La Coccinelle Jardine à Monthelon : Le Bonheur est dans le Pré (et dans l’Assiette)
Dans le paysage vallonné de l’Autunois-Morvan, à Monthelon (Saône-et-Loire), une petite révolution verte a pointé le bout de son nez en 2019. C’est ici, au lieu-dit Les Beaugeards, que Stéphanie Gauthier a choisi de poser ses valises – ou plutôt de chausser ses bottes – pour fonder « La coccinelle jardine ». Cette micro-ferme maraîchère d’un hectare est devenue en quelques années une référence incontournable pour les amateurs de produits sains, ultra-frais et locaux.
Retour sur une reconversion passionnée qui cultive le goût du vrai.
Rien ne destinait initialement Stéphanie Gauthier à passer ses journées au rythme de la météo et des cycles de la terre. Ancienne préparatrice en pharmacie, elle passait ses journées à soigner les maux du quotidien avec des molécules chimiques ou des remèdes naturels. Fille d’agriculteurs, l’appel de la terre et un profond besoin de liberté ont finalement scellé son destin.
En troquant sa blouse blanche pour une cotte de travail, Stéphanie a opéré un retour aux sources méticuleusement préparé :
- Obtention d’un diplôme agricole spécifique.
- Stages d’immersion chez des maraîchers de la région.
- Études de marché approfondies et lectures passionnées.
En 2019, le projet prend vie. Sur une ancienne prairie attenante à la fermette familiale, elle retourne la terre, installe trois grandes serres et lance officiellement son activité en s’engageant immédiatement dans une démarche 100 % biologique certifiée par Ecocert.
Une biodiversité croquante à l’état pur
Sur son hectare de production, « La coccinelle jardine » ne fait pas dans la monoculture intensive. Bien au contraire, le mot d’ordre ici est la diversification. Stéphanie cultive pas moins d’une quarantaine de légumes différents tout au long des saisons. Des tomates charnues de l’été aux courges réconfortantes de l’automne, chaque plant reçoit une attention millimétrée.
Pour parfaire cette offre colorée, la ferme propose également :
- De délicieuses fraises printanières, réputées pour leur parfait équilibre sucré-acidulé.
- Des plantes aromatiques pour relever les plats.
- Des œufs fermiers, garantissant une offre biologique complète pour le panier de la ménagère.
L’objectif de la maraîchère est limpide : prouver que « bien manger n’est pas compliqué » et redonner aux aliments leur véritable qualité nutritionnelle et gustative.
Le choix militant du circuit court
Pour Stéphanie Gauthier, produire bio ne suffit pas ; il faut aussi vendre local. C’est pourquoi « La coccinelle jardine » s’inscrit pleinement dans le tissu économique et social de l’Autunois.
Les consommateurs peuvent retrouver ses légumes ultra-frais à travers différents canaux de distribution de proximité. L’exploitation vend une partie de sa production directement à la ferme, favorisant le lien social et l’explication des pratiques agricoles de vive voix.
Soucieuse de s’associer aux dynamiques collectives, Stéphanie est également un pilier de « La Station fermière » à Autun, un magasin de producteurs locaux qui permet aux habitants de consommer des produits du terroir sous forme de circuit court centralisé. Enfin, ses légumes s’invitent régulièrement sur les étals de structures bio régionales, comme le Biocoop d’Autun.
Un maillon fort de l’agriculture de demain
« « La coccinelle jardine » souhaite proposer à ses clients des produits sains, de bonne qualité nutritionnelle et qui ont du goût. » — Stéphanie Gauthier
Face aux défis climatiques actuels, la ferme de Monthelon démontre qu’un modèle à taille humaine, respectueux des sols et de la biodiversité, est non seulement viable mais indispensable. Entre la patience des semis, la gestion des caprices de la météo et l’énergie débordante d’une maman entrepreneuse, « La coccinelle jardine » porte bien son nom : elle protège discrètement mais efficacement son environnement, pour le plus grand bonheur de nos assiettes.